Единое меню

По инициативе мэрии детские сады Ярославля с июня 2017 года переходят на единое меню. Директор департамента образования мэрии Елена Иванова говорила, что его составили с целью сделать блюда сбалансированными и полезными. В рацион ввели капустные котлеты, творожники, макаронные блюда с овощами, розовое пюре с морковью. Исключили колбасы, тушенку, сгущенное молоко, промышленные соки, варенье. Инициатива властей вызвала недовольство родителей и заведующих детскими садами. Это спровоцировало ряд проверок. Смотреть, что готовит ООО «Комбинат социального питания» для детей, ездили представители родительских комитетов, депутаты Облдумы и муниципалитета, общественники. Прокуратура Фрунзенского района в ноябре обнаружила, что один из детсадов заключил контракт с «Социальным питанием» так, что это было похоже на искусственное дробление контракта во избежание конкурсных процедур. К проверке подключилось ярославское УФАС.

С 15 декабря УФАС проверяет «Комбинат социального питания», департамент образования мэрии и детские сады. ФАС устанавливает, почему детсады массово заключают контракты с «Социальным питанием», а торги при этом не проводятся. В этом ведомство усматривает возможный сговор между мэрией, компанией и детскими садами. «Поступили обращения родителей, которые указали на низкое качество питания. Родители выразили непонимание, почему детские сады работают с этим поставщиком», — сказала начальник отдела контроля органов власти и рекламы УФАС по Ярославской области Елена Гудкевич. Итоги проверки будут известны до конца года.

По данным УФАС, 103 из 157 детских садов Ярославля перешли на единое меню. За год на питание детей детсады тратят 600 млн рублей.

Читайте также: «Ярославское УФАС приостановило закупку «Ярославльводоканала».

Депутаты муниципалитета, родители и представители общественности посетили несколько детских садов и комбинат социального питания, чтобы оценить не только организацию процесса питания, но и закупку продуктов.

Главный специалист департамента образования мэрии города Ярославля Наталья Филякина отметила, что руководители дошкольных образовательных учреждений всегда готовы показать родителям, как и чем кормят их детей.

— Сейчас всё больше детских садов переходят на услуги единого подрядчика по организации питания, — пояснила Наталья Филякина.

К сведению, на сегодняшний день в Ярославле на услуги единого поставщика перешло порядка 92 дошкольных учреждений.

Читайте также: «Заведующие детскими садами Ярославля жалуются на единое меню».

Напомним, детские сады города начали переходить на единое меню в июне 2017 года. Директор депаратамента образования мэрии Елена Иванова сообщила, что его составили с целью сделать блюда сбалансированными, вкусными и полезными. В рацион ввели капустные котлеты, творожники, макаронные блюда с овощами, розовое пюре с морковью. Исключили колбасы, тушенку, сгущенное молоко, промышленные соки, варенье.

«Недавно нас собрали в мэрии и в приказном порядке заставили перейти на единое меню. Приготовлением пищи и доставкой будет заниматься „Социальное питание“, а отвечать за здоровье и жизнь детей будем мы. При этом у нас не будет возможности осуществлять контроль за качеством продуктов, приготовлением пищи и ее перевозкой. Такое решение было принято кулуарно без согласования с нами и родителями в интересах группы компаний „Социальное питание“, которую лоббирует бывший губернатор Ярославской области. Его сын контролирует данную компанию. Эта же фирма является монополистом по организации питания в школах Ярославля. Многие из родителей уже недовольны новым меню, жалуются, что дети приходят из сада полуголодными. При этом раньше организация питания была в целом неплохой. Пища готовилась из свежих продуктов и подавалась на стол сразу после приготовления, во многих садах имелись современные пищеблоки, на которые были затрачены значительные бюджетные средства. За последнее десятилетие в городе не было выявлено ни одного случая отравления детей в чадах, а в школах такие случаи были», — указано в письме, направленном Сергею Балабаеву.

Авторы обращения отмечают недостатки единого меню и связанным с ним организационным процессам. Во-первых, это подвоз еды в непригодных для данных целях тентованных автомобилях. Во-вторых, меню не учитывает потребностей детей разного возраста: «Для всех детей от 3 до 7 лет одинаковое меню, а потребности значительно отличаются». В-третьих, «не соблюдено распределение калорийности суточного рациона по отдельным приемам пищи. Свежие фрукты должны включаться не в ужин, а во второй завтрак, как и было ранее». В-четвертых, блюда могут повторяться в течение дня или последующих, что недопустимо по СанПиН.

«Считаем, что необходимо вернуть прежнюю систему питания детей. Полагаем, что переход на новое меню не имеет отношения к интересам детей и обусловлен, в первую очередь, интересами «Социального питания», — заключают авторы письма.

Сергей Балабаев обещал разобраться в происходящем.